24F30304 Vortrag UNI: Vitamine und Co. - was ist dran?

Vitamine sind in der Natur vorkommende Stoffe, die für den Menschen lebensnotwendig sind, aber nicht von ihm selbst im Körper gebildet werden können. Ein Mangel an Vitaminen aber auch bestimmten Mineralstoffen kann teilweise schwere Krankheitsbilder hervorrufen. Es stellt sich daher die Frage, ob die Vitaminzufuhr in unseren Breiten ausreichend ist oder grundsätzlich substituiert werden sollte? Welche Bevölkerungsgruppen bedürfen besonders der Substitution und unter welchen Umständen? Kann zu viel auch schädlich sein? Im Vortrag werden die Wirkungsweisen wichtiger Vitamine, deren Vorkommen in Lebensmitteln und Daten zur Versorgung vorgestellt. Neben den Folgen von Vitaminmangel werden auch die Folgen von Hypervitaminosen diskutiert.
Moderation: Prof. Dr. Jörg Dieter Herrlinger
Referent: Prof. Dr. Dr. Ingolf Cascorbi
In Zusammenarbeit mit der Schleswig-Holsteinischen Universitätsgesellschaft, Sektion Rendsburg
Die Gebühr entrichten Sie bitte an der Abendkasse!